Açucena é um boteco com o foco baseado na boa culinária regional e enaltecimento da cultura de boteco brasileira. A marca busca fornecer uma experiência cultural tornando um ambiente único, desde a comida em que é servida até o modo em que ela se comporta, gerando conexão com os clientes.

O boteco tradicional brasileiro foi a inspiração máxima para o desenvolvimento desse projeto. Elementos que costumam estar presentes nesses botecos serviu de base para a construção de formas que tornam a identidade visual ainda mais temática e cultural. Eles possuem uma importância cultural forte no Brasil e com isso gera uma boa conexão com clientes, que buscam esse tipo de expediente de maneira profissional.